中秋之夜，合家围坐，皓月当空，或对月饮酒，或品茶吃月饼以助谈兴，亦人生之一乐事。所以无中秋可以吃月饼，而无月饼则不成中秋，因此中秋与月饼是紧密相连不可或缺的。从本期起，《民生·特别关注》将向广大读者介绍月饼的选购、食用和保存等方面的小知识，与大家一起在这个团圆的日子里分享甜蜜的喜悦。

　　如何选购月饼

　　选购月饼是大有学问的，一是要看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。二是看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样。三是要看生产日期和保质期，检查包装是否完整；看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。要闻月饼是否有油脂腐败的味道。四是要注意观看月饼在切开后皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。

　　另外，还要格外警惕目前市场上极为流行的“无糖”月饼。作为含油脂量低、淀粉量低的月饼，无疑是让消费者吃得更健康。但市消协提醒：真正意义上的无糖食品并不存在！

　　某些“无糖”月饼，实际上是把蔗糖换成了麦芽糖，而有些月饼大剂量地添加了不合格的甜味剂，虽能获得口感上的甜味，但会对人体肝脏、神经系统产生危害。

　　消协人员提醒说：“作为加入巧克力、奶酪、冰淇淋、水果等时尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭烧等新鲜元素的月饼，消费者也要注意，月饼虽然新鲜，但是质量、卫生是否新鲜则难以保证，同时，由于加入了时尚元素，往往这些月饼也会以变相高价售卖。”

　　现如今，月饼市场上的“豪华包装”现象甚为流行。月饼穿上了越来越奢华的外衣，然而，真的是“越豪华、越美味”吗？恐怕不然。在购买月饼时，要选择适合自身健康要求和口味的月饼，不要盲目追求豪华包装的月饼，要知道最贵的并不一定是最好的！买月饼质量是首选！

　　买到了称心如意的月饼，就等着大饱口福啦！且慢！要知道，吃月饼也是大有讲究的呢！在下一期，我们将介绍如何吃月饼，请继续关注。 （实习记者 朱琳）